|
Atisjokken Met Vinaigrette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 Artisjokken
water met azijn
Voor de vinaigrette:
2 el olijfolie
1 el azijn
1 koffielepel mosterd
wat bieslook
1 ui
wat peterselie
peper en zout
Voorbereiding: Snijd de bovenste rand en de steel van de artisjokken.Leg ze 10 min in fris azijnwater.
Spoel af en laat ze 20 min koken in water met zout.
Snijd ze doormidden en haal de pluche eruit.
Bereidingswijze: Maak de vinaigrette met de ingredienten.
Serveer de artisjokken met de vinaigrette.
|
|
|